quinta-feira, 29 de março de 2012


A COLINA FOI APONTADA TAMBÉM COMO ESTIMULANTE DA NEUROGÊNESE.


NOTA DO BLOG: O título desta postagem consta do texto da seguinte publicação: 


Origem do Alzheimer permanece oculta


11/01/2008

Falta de definição sobre as causas do mal dificultam pesquisas.
Se combater um vírus complexo como o HIV, já é um desafio tremendo, imagine lutar com algo que não se conhece? Pois o enfrentamento da doença de Alzheimer é feito assim, já que ainda não se sabe quais são suas causas? por isso que os trabalhos existentes hoje vão muito mais no sentido de atenuar os sintomas e melhorar de alguma forma a vida dos doentes e, de quebra, dos familiares, do que propriamente buscar uma cura. O mal de Alzheimer é uma doença degenerativa que compromete o cérebro. Ela causa problemas de memória, confusão no raciocínio e mudanças comportamentais. A doença pode se manifestar a partir dos 40 anos, mas é a partir dos 60 anos que a incidência dela se acentua de maneira dramática. Figuram entre os principais sintomas do Mal de Alzheimer a perda gradual da memória, declínio no desempenho para tarefas cotidianas, diminuição do senso crítico, desorientação têmporo-espacial, mudança na personalidade, dificuldade no aprendizado e dificuldades na área da comunicação.
Embora não se conheça a causa da doença e tampouco haja cura, a ciência estuda os rastros da doença para tentar combatê-la. 
Sabe-se que os afetados pelo Alzheimer perdem neurônios.
Alguns desses neurônios produzem neurotransmissores, são substâncias que levam a informação de uma célula cerebral para outra. 
Como os responsáveis pela fabricação do neurotransmissor haviam sido perdidos, a abordagem das pesquisas foi no sentido de bloquear a ação da enzima que deveria destruir uma dessas substâncias após seu uso, ao invés de jogar fora o neurotransmissor a idéia é reaproveitá-lo. 
Mas o médico neurologista e pesquisador da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo), Cícero Galli Coimbra, alerta para a baixa eficiência da estratégia.
Há, por exemplo, consenso de que as causas do Mal não são fatores genéticos, embora eles possam até contribuir. 
Daí, sobram fatores externos e comportamentais. Coimbra conta algumas das principais descobertas acerca do Alzheimer. 
"Descobriu-se que duas enzimas que deveriam eliminar substâncias neurotóxicas (aquelas que são tóxicas para o sistema nervoso) estavam com atividade baixa", explica ele. 
Essas enzimas tinham o trabalho de transformar duas substâncias tóxicas, entre elas a amônia, numa substância protetora, a glutamina. 
Isso deixa o sistema nervoso exposto a substâncias prejudiciais.
Outra descoberta recente veio depois que a ciência comprovou que as células do sistema nervoso continuam a ser produzidas, é o que se chamou de NEUROGÊNESE. 
Acreditava-se antes que a perda delas era irreparável. 
Só que os doentes de Alzheimer têm a NEUROGÊNESE menos ativa e as pesquisas querem buscar uma resposta para essa questão. 
Além de perder NEURÔNIOS, o organismo perde a capacidade de repor as peças, fora o fato de ser incapaz de transformar toxinas em seu próprio benefício.
Nessa equação aparece ainda a COLINA, substância presente em grande quantidade na gema do OVO. 
Um estudo publicado em 1997 demonstrava que a administração de COLINA em ratas prenhas gerava filhotes com quantidade elevada de NEURÔNIOS a mais do que os filhotes de ratas que não receberam COLINA.
 Os primeiros foram melhor sucedidos nos testes de memória, que usam labirintos em laboratório. A COLINA FOI APONTADA TAMBÉM COMO ESTIMULANTE DA NEUROGÊNESE.
"Só que o cérebro de pessoas com mais idade tem dificuldade de captar colina", explica Coimbra. 
"Existem perspectivas de tratamentos voltados para as possíveis causas em função desses achados", acrescenta ele.
? interessante notar como os hábitos passam a interferir de maneira significativa nesse contexto. 
A ingestão de ovo diminui nas pessoas mais velhas por causa do combate ao colesterol. Justamente quem mais precisava absorver COLINA, abandona uma fonte natural abundante da substância. Coimbra cita ainda a baixa exposição à luz solar por parte da população urbana, sempre confinada a ambientes fechados, no comprometimento da absorção de vitamina D pelo organismo. Esse complexo contribui para a produção de defesas antioxidantes nas células nervosas. Outro malefício da vida moderna urbana é o estresse, que segundo Coimbra, acelera o envelhecimento do cérebro.
Aí é de se perguntar: com tantos indícios pontuais porque não se chegou a um tratamento mais eficaz contra o Alzheimer? Então Coimbra revela uma realidade nefasta da indústria farmacêutica mundial, pautada sobretudo na obtenção de lucros, hábito do mercado. "Substâncias como essas (colina, entre outras) não podem ser patenteadas (porque são naturais, produzidas pelo organismo) e por isso se perdeu o interesse comercial nessas pesquisas. O grande problema dessas descobertas é que elas não se traduzem em benefício por falta de interesse de comercialização", diz ele. Por causa disso, muitas dessas substâncias deixam de ser testadas porque os laboratórios sabem que não poderão patenteá-las, pois tratam-se de substâncias naturais.
"A indústria farmacêutica é como uma empresa qualquer, se não há interesse financeiro, ela não investe. Ela precisa das doenças para ter o seu mercado", resume Coimbra. Portanto, esqueça a idéia de um mundo em que todos lutam na busca do fim dos males que assolam a humanidade. 
A obtenção de dinheiro ainda é mais importante do que o bem-estar da espécie. 
Por causa disso, esse tipo de pesquisa fica restrita às universidades, que têm muito menos recursos que as grandes empresas farmacêuticas. 
Só para se ter uma idéia, uma empresa de grande porte do setor farmacêutico chega a gastar mais de US$ 200 milhões num único protocolo de pesquisa.

quarta-feira, 28 de março de 2012


Apenas 1% segue 



sete hábitos para 



coração saudável 



nos EUA


Pesquisa americana afirma que maioria das pessoas ignora recomendações feitas por autoridades de saúde.

Da BBC
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As autoridades sanitárias de todo o mundo recomendam sete práticas que melhoram a saúde cardiovascular e aumentam a expectativa de vida, evitando infartos ou acidentes cardiovasculares. No entanto, uma pesquisa recente nos Estados Unidos afirma que apenas 1,2% dos 45 mil adultos consultados seguem estas sete dicas.
Os sete hábitos para um coração saudável são: não fumar, fazer exercícios, controlar quatro fatores -- pressão arterial, glicose, colesterol e peso corporal -- e adotar uma dieta balanceada.
Mas segundo o estudo da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Harvard, este foi o grupo que justamente apresentou menor risco de morte por AVC.
Os problemas cardiovasculares já são a principal causa de morte em todo o mundo, segundo a Organização Mundial da Saúde. A OMS estima que a cada ano, 17 milhões de pessoas morrem devido a este tipo de problema. Mais de 80% das mortes acontecem em países de baixa renda.
Apesar de estas mudanças de hábitos poderem salvar vidas, a pesquisa publicada pela revista científica 'Journal of the American Medical Society' diz que poucas pessoas realmente levam as recomendações a sério.
Condutas 'opostas'
Os cientistas usaram dados de uma sondagem nacional com quase 45 mil pessoas com mais de 20 anos em três períodos distintos: de 1988 a 1994, de 1999 a 2004 e de 2005 a 2010.
Nestes três intervalos, foi revelado que apenas 1,2% das pessoas seguiam as recomendações.
A incidência de fumantes diminuiu entre 23% e 28% desde 1988, mas não houve nenhuma alteração nos níveis médios de pressão arterial, colesterol ou massa corporal.
Quando os pesquisadores analisaram as taxas de mortalidade, descobriram que quem seguia pelo menos seis das sete recomendações tinha 51% menos chances de morrer por qualquer outra causa, em comparação com aqueles que seguiam apenas um dos hábitos. Além disso, o risco de transtornos cardiovasculares caiu em até 76%.
Segundo as estatísticas, os grupos de pessoas que seguiam mais fielmente as recomendações eram mulheres, jovens, indivíduos brancos não-hispânicos e pessoas com maior escolaridade.
Para o professor Donald Lloyd-Jones, da universidade americana de Northwestern, o retrato da pessoa com coração saudável nos Estados Unidos é 'uma mulher jovem, branca e com bom nível escolar'.
'A saúde cardiovascular ideal é perdida rapidamente após a infância, adolescência e juventude, devido à adoção de condutas adversas de saúde vinculadas à dieta, ao peso e ao estilo de vida sedentário, particularmente em camadas da população de piores níveis socioeconômicos.'
Para Lloyd-Jones, o problema já extrapola os serviços de saúde pública, que sofrem com as consequências dos maus hábitos da população.

segunda-feira, 26 de março de 2012


Pele Saudável com uma Boa Nutrição

O recurso ao botox ou gastar centenas, por vezes milhares de euros em cremes que fingem desafiar a idade não são as únicas formas de manter a sua pele com um aspecto fresco, vigoroso e saudável.
Uma das estratégias mais eficazes para fortalecer a saúde da sua pele é nutrir o corpo através de uma alimentação saudável e equilibrada.
As investigações demonstram que consumir certos tipos de alimentos pode ajudar a prevenir rugas, danos causados pela exposição ao sol e manter a pele hidratada.
Na próxima vez que for às compras, faça também uma lista para a sua pele.
Laranja, frutos vermelhos e produtos hortícolas
A fruta e legumes que possuem pigmentação vermelha apresentam altas taxas de antioxidantes que ajudam a prevenir o enrugar precoce da pele.
As batatas-doces, tomates e o melão, por exemplo, podem ajudar a manter a sua pele firme e brilhante. Acrescente mais frutas e legumes como estes à sua alimentação diária.
Em vez de fazer puré de batata ou batatas cozidas com a batata regular, utilize batatas-doces com um pouco de açúcar amarelo e um pouco de manteiga.
Quando fizer uma sandes ou salada para o lanche, acrescente umas fatias de tomate, e troque as batatas fritas ou salgados por fatias frescas de melão.

Citrinos
Consumir citrinos numa base diária vai ajudar a manter a sua pele hidratada, o que a longo prazo vai prevenir as rugas.
A vitamina C é um antioxidante muito poderoso que pode manter o colagénio na estrutura da sua face e impedir a flacidez.
Contudo, e porque a vitamina C é solúvel na água, os níveis desta vitamina que podem ser armazenados no seu corpo são reduzidos, o que significa que terá de fortalecer o seu “stock” natural diariamente.
As laranjas são uma das melhores fontes de vitamina C, mas as toranjas, limões e limas são também excelentes escolhas para manter os níveis de vitamina C regulares.
O colagénio começa a desaparecer a partir dos 30 anos – comece a armazenar a partir de agora!
Misture laranja ou toranja nas saladas para uma combinação saudável e fresca de Verão. Esprema uns limões, lima ou laranjas e beba revigorantes limonadas ou laranjadas.
Esprema um quarto de limão por cima de peixe grelhado ou de frango para um condimento exótico.
As opções são variadas, seja criativo.

Chás
Os antioxidantes conhecidos com EGCG é uma poderosa substância que pode prevenir o acne, danos causados por exposição solar e inflamações de pele.
O EGCG é também conhecido por combater o cancro da pele e outros tumores.
Os chás, como o chá verde, chá preto ou chá branco são as melhores formas de ingerir o EGCG, já que bastam entre quatro a seis copos de chá por dia para beneficiar dos efeitos do EGCG na sua pele.
Substitua gradualmente o café diário por chá – complementarmente a ajudar a sua pele, os antioxidantes presentes no chá serão poderosos promotores de saúde para todo o organismo.

Folhas Verdes
A vitamina A, um dos nutrientes mais importantes para a saúde da pele, combate o envelhecimento precoce, a formação de escamas e a desidratação. A vitamina A é também essencial para a renovação celular e promove o crescimento de nova pele. Os espinafres e bróculos, por exemplo, são excelentes fontes de vitamina A, sejam frescos, crus, cozidos ou cozinhados a vapor, os legumes de folha verde são excelentes agentes para a saúde da pele.

Peixe
Os ácidos gordos ómega 3 encontrados no peixe, como no salmão, atum, sardinhas ou mesmo no marisco, possuem propriedades anti-inflamatórias que combatem os danos causados pela exposição prolongada ao sol.
Apesar de consumir peixe ser uma excelente forma de manter a sua pele radiante e gloriosa, mantenha moderado o consumo de marisco, de modo a não ingerir demasiado mercúrio.
Comer peixe duas a três vezes por semana é suficiente, especialmente se a sua dieta já contempla bastantes alimentos saudáveis para a pele.

(Do Site: Alimentação Saudável) 

sábado, 24 de março de 2012


Calvície – Tratamento pode reverter queda de cabelo, diz pesquisa


Um estudo realizado pela Universidadeda Pensilvânia, nos Estados Unidos, descobriu uma pista biológica para acalvície  que poderia se transformar em um tratamento que interromperia ou até mesmo faria a reversão do afinamento dos cabelos.
Durante uma análise com homens calvos e ratos de laboratório, os pesquisadoresacabaram descobrindo uma proteína que leva à perda dos cabelos. Os cientistas apontaram que as drogas que seguem esse caminho já estão sendo produzidas.
O estudo em questão teve a sua publicação na revista Science Translational Medicine. A pesquisa poderia resultar na produção de um creme para o tratamento de calvície.
Grande parte dos homens começam as perder os cabelos na meia-idade. A estimativa aponta que até os 70 anos de idade, 80% dos homens sofrem algum tipo de queda de cabelo.
Fatores genéticos, assim como o hormônio sexual masculino testosterona, tem um papel determinante neste processo. Ambos provocam a redução dos folículos capilares, até o momento em que eles se tornem tão pequenos que parecem invisíveis.
O estudo da Universidade da Pensilvânia analisou quais são os genes ativados quando os homens começam a ter a queda de cabelo. Os pesquisadores fizeram a verificação dos níveis de uma proteína-chave com o nome de prostaglandina D sintetase, os quais são elevados nas células dos folículos capilares situados nas áreas calvas do couro cabeludo.
Os testes feitos em camundongos criados para possuírem altos níveis da proteína ficaram totalmente calvos. Cabelos humanos que foram transplantados também pararam o crescimento quando receberam a proteína.
O crescimento dos cabelos teria a sua inibição quando a proteína se liga em um receptor nas células dos folículos capilares. O coordenador do estudo, o dermatologista George Cotsarellis, faz prognósticos sobre a pesquisa:
“O próximo passo será procurar compostos que afetam esse receptor e também descobrir se bloquear esse receptor poderia reverter a calvície ou somente preveni-la. Esta é uma questão que poderá levar um tempo para ser respondida”.

domingo, 18 de março de 2012


NEUROGÊNESE, A FONTE DA JUVENTUDE.




O envelhecimento cerebral não é inevitável. A Semana do cérebro (de 15 de março a 21) será uma oportunidade para fazer-se um balanço das investigações em curso. E estão ocorrendo grandes avanços. A ciência descobre a incrível capacidade do cérebro para produzir novos neurônios e abrir possibilidades que permitem o seu reparo, estimulação e manutenção.

Por que o canário canta diferente de um ano para outro? Graças a estas questões, aparentemente simples, o conhecimento do cérebro vem avançando. Estávamos nos anos 80. Ao estudar o cérebro de Serinus canaria, os pesquisadores observaram que os neurônios, no centro vocal superior, que controla o canto, desapareceram no Outono e foram substituídos por uma nova geração de neurônios na primavera seguinte.
Inicialmente, esta descoberta não teve repercussão até que ,quinze anos mais tarde, outros cientistas, trabalhando com roedores, observaram que a massa cinzenta dos ratos ganhava peso após treinamento e aquisição de habilidades, num labirinto.Enquanto eles estavam ensinando para as gerações que, ao contrário de outras células do corpo, os neurônios são inicialmente atribuídos a cada indivíduo e são incapazes de se renovar, encontrou-se no cérebro do animal, a formação de novas células nervosas. Em 1996, foi a vez dos primatas.Na Universidade de Princeton, Elizabeth Gould e sua equipe, relataram ter observado a presença da neurogênese (formação de novos neurônios) em duas regiões do cérebro - o hipocampo e o bulbo olfativo - de um macaco adulto.Fred Gage, neurobiólogo americano da Universidade da Califórnia, San Diego,deu um grande passo : êle mostrou que novos neurônios são produzidos naturalmente a partir de células-tronco no giro denteado de cérebros humanos adultos. E, contra todas as probabilidades, o fenômeno ocorre em todas as idades da vida.
A descoberta, de importância capital, é inimaginável. Se o cérebro produz naturalmente as células nervosas, então ele é capaz de regenerar-se. 
O dogma do declínio inexorável da população neuronal, sucumbe. Esta doutrina foi particularmente inquietante porque o ser humano perde diariamente centenas de neurônios. Nesta perspectiva, o envelhecimento aparece como uma fatalidade, causando quase mecanicamente, com a idade, incapacidade de concentração, atenção, perda de memória e doenças neurodegenerativas.
O cérebro é um vasto território de interrogações. A substância cinzenta, emaranhado de bilhões de conexões - na forma de sinais elétricos ou químicos - entre centenas de milhões de neurônios em constante movimento, está longe de ter revelado todos os seus segredos.Nós sabemos mais sobre os planetas do nosso sistema solar, dizem os especialistas, que desta extraordinária mecânica que nos permite ver, ouvir, falar, pensar, lembrar, imaginar ou amar.
"No estado actual do conhecimento", diz o professor Yves Agid, neurologista da Pitié-Salpêtrière e diretor científico do Instituto do cérebro e da medula espinhal, não há provas de que as células nervosas morrem ao longo do tempo. Elas permanecem intactas, mas gradualmente desabilitam-se e perdem algumas de suas conexões.Isto tem o efeito de limitar o fluxo de informações e enfraquecer as suas funções. "No entanto, verificou-se que os neurônios durante o envelhecimento, sabem como se defender. Eles sobrevivem em uma luta constante entre a fraqueza e a vitalidade.
Dotados de uma certa plasticidade e longe de serem passivos, eles se encaixam, aumentando ou reduzindo as suas operações, por solicitações. Além disso, quanto mais densas as solicitações, maior a neurogênese no cérebro. Por outro lado, um ambiente pobre de estímulos e contato social diminue a neurogênese. "Assim, demonstrou-se que os roedores isolados em gaiolas individuais produziam menos neurônios do que os animais que interagiam socialmente", disse Pierre-Marie Lledo, chefe da unidade de percepção e memória do Instituto Pasteur no CNRS. Do mesmo modo, o exercício aumenta a regeneração, o corpo secreta insulina, que, através de um efeito dominó, induz a formação de novos neurônios, enquanto que uma vida sedentária dificulta a produção deles. "
O cérebro é dotado de substâncias orgânicas naturais, chamados fatores tróficos ou fatores de crescimento envolvidos no desenvolvimento de células nervosas. Elas são essenciais porque permitem que as crianças como os adultos possam aprender ao longo das suas vidas. Um das apostas da investigação biomédica é desenvolver moléculas que promovam a produção de neurônios e facilitem o desenvolvimento de conexões. "Esses neurônios novos podem ajudar a adaptar-se num mundo em mudança", diz Pierre-Marie Lledo.Quando esta fonte da juventude começa a secar, o indivíduo perde o seu suporte. Se formos capazes de estimular a neurogênese, podemos melhorar o cérebro de um indivíduo, em especial para garantir um melhor desempenho e melhor memória.
Estes achados são os primeiros passos em direção a um campo de aplicações médicas para regenerar e reparar tecidos danificados ou para substituir as células nervosas deficientes. Como? Fazendo uso de novas estratégias terapêuticas, tais como a terapia celular ou terapia gênica (ver nossos gráficos), ou através de sistemas de estimulação elétrica para ativar a produção de novos neurônios. Eventualmente, os investigadores acalentam a esperança de tratar as conseqüências e os efeitos da lesão cerebral, acidente vascular cerebral ou doenças neurodegenerativas, como Parkinson ou Alzheimer ...
Especialmente esses novos neurônios têm a capacidade de mover-se no cérebro, alcançando o seu objectivo e integrar as redes que os acolhem."Nós descobrimos uma molécula,a tenascina, que funciona como um atrator poderoso, explica Pierre-Marie Lledo. Nós introduzimos em uma região do cérebro, o striatum, e para nossa surpresa, descobrimos que novos neurônios foram colonizar e integrar esta área. "

Adaptado e traduzido, com exceção de alguns poucos parágrafos, de matéria publicada no Le Figaro.fr em 26/02/2010 (Science et Technologie- Cerveau:la bataille de la jeunesse)

Autora Martine Betti-Cusso

Clique no infográfico para ampliá-lo.

domingo, 11 de março de 2012


2. ALHO AUMENTA A IMUNIDADE

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Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo. "Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação antioxidante importante no controle do câncer", afirma o endocrinologista Filippo Pedrinola, de São Paulo. Seus compostos ainda inibem a produção do mau colesterol e impedem a arteriosclerose - o espessamento da parede das artérias causado pelo depósito de gorduras. Para colher os benefícios, o médico sugere a ingestão diária de 600 a 900 miligramas de alho cru amassado (um dente grande ou dois pequenos).

sábado, 10 de março de 2012


TOMATE FORTALECE A MEMÓRIA



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Já se sabe que ele é rico em licopeno, antioxidante que previne o câncer e impede a formação do mau colesterol. Mas um estudo recente, da Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos, comprovou que o tomate também é fonte de ácido ferúlico, que preserva os neurônios da degeneração provocada pelo stress oxidativo, protegendo contra os males de Alzheimer, de Parkinson e a demência senil. "Duas unidades por dia são suficientes para retardar o aparecimento dessas doenças em quem apresenta predisposição genética a elas", diz o endocrinologista Wilmar Accursio, presidente da Sociedade Brasileira de Antienvelhecimento. Como o fruto é um dos alimentos que mais retêm agrotóxicos em sua casca, prefira os orgânicos


2. ALHO AUMENTA A IMUNIDADE

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Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo. "Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação antioxidante importante no controle do câncer", afirma o endocrinologista Filippo Pedrinola, de São Paulo. Seus compostos ainda inibem a produção do mau colesterol e impedem a arteriosclerose - o espessamento da parede das artérias causado pelo depósito de gorduras. Para colher os benefícios, o médico sugere a ingestão diária de 600 a 900 miligramas de alho cru amassado (um dente grande ou dois pequenos).


Sete Alimentos que Prolongam a Vida


A fórmula da juventude pode ser servida à mesa. Com 

benefícios comprovados, estes poderosos nutrientes

vão ajudá-la a melhorar a saúde e redobrar a disposição

 e o bem-estar. Bom apetite!

Por Marcia Di Domenico, com fotos de Carlos Cubi
Revista Claudia - 06/2007


TOMATE FORTALECE A MEMÓRIA



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Já se sabe que ele é rico em licopeno, antioxidante que previne o câncer e impede a formação do mau colesterol. Mas um estudo recente, da Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos, comprovou que o tomate também é fonte de ácido ferúlico, que preserva os neurônios da degeneração provocada pelo stress oxidativo, protegendo contra os males de Alzheimer, de Parkinson e a demência senil. "Duas unidades por dia são suficientes para retardar o aparecimento dessas doenças em quem apresenta predisposição genética a elas", diz o endocrinologista Wilmar Accursio, presidente da Sociedade Brasileira de Antienvelhecimento. Como o fruto é um dos alimentos que mais retêm agrotóxicos em sua casca, prefira os orgânicos

TOMATE FORTALECE A MEMÓRIA
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Já se sabe que ele é rico em licopeno, antioxidante que previne o câncer e impede a formação do mau colesterol. Mas um estudo recente, da Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos, comprovou que o tomate também é fonte de ácido ferúlico, que preserva os neurônios da degeneração provocada pelo stress oxidativo, protegendo contra os males de Alzheimer, de Parkinson e a demência senil. "Duas unidades por dia são suficientes para retardar o aparecimento dessas doenças em quem apresenta predisposição genética a elas", diz o endocrinologista Wilmar Accursio, presidente da Sociedade Brasileira de Antienvelhecimento. Como o fruto é um dos alimentos que mais retêm agrotóxicos em sua casca, prefira os orgânicos.
2. ALHO AUMENTA A IMUNIDADE
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Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo. "Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação antioxidante importante no controle do câncer", afirma o endocrinologista Filippo Pedrinola, de São Paulo. Seus compostos ainda inibem a produção do mau colesterol e impedem a arteriosclerose - o espessamento da parede das artérias causado pelo depósito de gorduras. Para colher os benefícios, o médico sugere a ingestão diária de 600 a 900 miligramas de alho cru amassado (um dente grande ou dois pequenos).
3. FRUTAS VERMELHAS PROTEGEM CONTRA O CANCÊR
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Amora, framboesa e morango contêm ácido elágico, que evita o envelhecimento precoce das células e a formação de tumores, segundo pesquisa da Universidade de Brasília publicada em 2006. Além disso, essas frutas têm flavonóides, com propriedades antiinflamatórias, antialérgicas e anticancerígenas. Nesse grupo, Jocelem Salgado, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais, destaca o mirtilo, que ajuda a reverter o declínio das funções cerebrais e previne cataratas e glaucoma. A nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo, sugere o consumo diário de duas taças com um mix de frutas vermelhas (de preferência, orgânicas), um copo de suco (vale usar frutas congeladas) ou duas xícaras de chá feito com as folhas.
4. CASTANHA-DO-PARÁ RETARDA O ENVELHECIMENTO 
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Ela é fonte de vitamina E e selênio, que colaboram para frear a produção de radicais livres, desacelerar o envelhecimento e reduzir o risco de doenças do coração. O mineral, ingerido em doses recomendadas (entre 55 e 70 gramas por dia), evita a propagação do câncer, atua no equilíbrio do hormônio da glândula tireóide e fortalece a imunidade. Um estudo conduzido por pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e professores da Universidade Federal do Acre comprovou a eficácia da castanha e de alimentos enriquecidos com farinha de castanha-do-pará na recuperação de crianças desnutridas na Amazônia. "Uma unidade por dia é capaz de suprir as necessidades diárias de selênio", diz Vanderlí Marchiori.
5. MAÇA ACALMA O ORGANISMO 
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O que não faltam são razões para consumir a fruta, de preferência com casca e tudo. Uma unidade contém 85% de água em sua composição e 5 gramas de fibras solúveis e insolúveis, o que significa entre 15 e 20% da dose diária indicada para que o organismo funcione bem. Mas o poder maior da fruta está na quercitina, fitonutriente que reduz os riscos de desenvolver doenças cerebrovasculares e câncer no estômago, fígado e pulmão, principalmente. Cientistas do Núcleo de Pesquisa em Alimentos Funcionais da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul descobriram ainda que as pessoas que comem pelo menos cinco maçãs por semana respiram e dormem melhor e apresentam menos probabilidade de ter problemas na garganta.
6. LINHAÇA CONTROLA A OSCILAÇÃO HORMONAL
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O alimento é extremamente rico em ácidos graxos ômega 3, baixa o colesterol ruim e a taxa de triglicérides. Estudos recentes atribuem à linhaça propriedades que ajudam a controlar os hormônios. Ela amenizaria os efeitos da TPM e os fogachos da menopausa. "Além disso, a semente é um alimento biogênico, ou seja, é capaz de guardar informações genéticas para a formação de novos seres e, portanto, também funciona como um revitalizante poderoso das funções físicas e mentais", diz a química Conceição Trucom, autora do livro A Importância da Linhaça na Saúde (editora Alaúde). Ela recomenda ingerir uma colher de sopa da semente por dia, polvilhada sobre saladas ou iogurtes ou misturada a pães e bolos.

7. IOGURTE PREVINE DOENÇAS
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O valor desse alimento está nos 6 milhões de bactérias probióticas por mililitro. "Além de equilibrar a flora intestinal, elas auxiliam no trabalho de absorção dos nutrientes", diz a endocrinologista Alessandra Rascovski, de São Paulo. No livro A Dieta Perricone - Aprenda a Perder Peso e Cuidar da Pele e da Saúde ao Mesmo Tempo (editora Campus), o dermatologista americano destaca que o consumo regular de alimentos probióticos previne infecções causadas por fungos, melhora a imunidade, controla o colesterol e reduz o risco de câncer. Um copo de iogurte por dia já traz todos esses benefícios desde que não tenha corantes, conservantes, espessantes nem adição de açúcar - tudo isso pode atrapalhar a sobrevivência das bactérias no organismo.






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